Как сократить операционные расходы отеля

Эффективное управление операционными расходами отеля требует одновременного контроля множества процессов и постоянного баланса между сокращением затрат и максимизацией прибыли.

Возможно, вас также волнует вопрос, как снизить расходы, не повлияв на удовлетворенность и впечатления гостей. 

Именно об этом мы и поговорим. Мы собрали список из 7 практических идей о том, как сократить операционные расходы отеля не жертвуя при этом впечатлениями гостей.

Приступим!

Что такое операционные расходы отеля?

Операционные расходы отеля охватывают различные аспекты управления гостиницей, включая:

• Персонал, 
• Коммунальные услуги, 
• Техническое обслуживание, 
• Уборку номеров, 
• Обслуживание гостей, 
• Маркетинг и 
• Административные расходы.

Эти затраты необходимы для поддержания состояния объекта, обеспечения качественного обслуживания клиентов и получения дохода.

Какие бывают виды операционных расходов отеля?

Существует два основных вида операционных расходов отеля: постоянные и переменные.

Постоянные затраты это расходы, которые не меняются в зависимости от колебаний продаж, уровня загрузкии других факторов.

К таким затратам относятся:

• Аренда или ипотека
• Зарплаты и льготы
• Страхование недвижимости и налоги
• Амортизация
• Коммунальные услуги
• Регулярное обслуживание стационарного оборудования, систем и инфраструктуры, таких как лифты, системы вентиляции и кондиционирования, а также противопожарное оборудование. 

С другой стороны, переменные расходы меняются в зависимости от уровня загрузки отеля, увеличиваясь или уменьшаясь вместе с показателями заполняемости.

К переменным расходам относятся:

• Продукты питания и напитки
• Расходные материалы для уборки
• Затраты на оплату труда почасового и подрабатывающего персонала
• Расходы на рекламу, продвижение и маркетинговые кампании.

Чтобы эффективно управлять операционными расходами отеля, важно учитывать оба типа затрат при разработке стратегии контроля издержек.

Как сократить операционные расходы отеля: 7 эффективных способов

1. Выберите надежное программное обеспечение для управления отелем (HMS)

Программное обеспечение для управления отелем упрощает и оптимизирует различные аспекты работы отеля, включая:

• Бронирование, 
• Обслуживание гостей, 
• Управление стойкой регистрации, 
• Уборку номеров, 
• Выставление счетов и 
• Формирование отчетности.

Поэтому HMS становится незаменимым инструментом, когда речь идет о автоматизации рутинных задач, таких как бронирование, заселение и выселение гостей.

Кроме того, встроенные в программу функции учета запасов позволяют лучше контролировать расходные материалы, удобства для гостей и оборудование. 

Это помогает минимизировать потери, предотвращать дефицит и обеспечивать экономически эффективное управление запасами.

Используя эффективность, автоматизацию и аналитические возможности HMS, вы сможете оптимизировать работу отеля и, в конечном итоге, сократить расходы.

? Полезный совет:

OTA SYNC это комплексное решение для управления отелем которое упрощает повседневную работу отеля, не снижая при этом уровень удовлетворенности гостей.

С нашими функциями и инструментами вы сможете:

? Получить доступ к централизованной системе бронирования чтобы отслеживать наличие номеров, тарифы, предпочтения гостей и особые пожелания. 

? Оптимизировать процессы заезда и выезда гостей, а также без ошибок и с легкостью управлять профилями и предпочтениями гостей.

? Предоставить удобный интерфейс для персонала стойки регистрации, чтобы он мог быстро находить информацию о гостях, статус номеров и данные об оплате.

? Координировать график работы горничных, отслеживать статус уборки номеров, задачи по техническому обслуживанию и многое другое.

? Формировать и обрабатывать счета гостей, фиксировать платежи, вести фолио и решать вопросы по выставлению счетов благодаря встроенным функциям учета.

? Автоматизировать финансовую отчетность, отслеживать источники дохода, анализировать показатели эффективности и формировать настраиваемые отчеты.

Таким образом, передовые решения OTA SYNC помогают вашему отелю работать эффективнее, ведь вы сможете принимать обоснованные решения и выстраивать стратегии повышения рентабельности.

2. Обучите персонал смежным навыкам 

Затраты на персонал составляют половину всех операционных расходов. 

Важно заранее оценивать, сколько сотрудников нужно для выполнения конкретной задачи, ведь нехватка персонала может привести к росту недовольства как среди гостей, так и среди сотрудников.

Однако, если вы обучите персонал смежным навыкам, вам не придется нанимать дополнительных сотрудников на случай болезни коллеги.

Кроме того, ваши сотрудники смогут освоить новые навыки, что пойдет им на пользу. Обычно разумно объединять роли и функции, которые в чем-то схожи и переход между которыми не слишком сложен.

Однако будьте осторожны, чтобы не перегрузить сотрудников, ведь это снизит их эффективность.

Например, если вы используете решение OTA SYNC, переход для вашего персонала будет плавным и лёгким, поскольку все функции доступны в единой панели управления.

Благодаря этому обучить сотрудников сразу нескольким ролям будет несложно, ведь всё автоматизировано и внедряется практически без усилий.

3. Пересмотрите свою маркетинговую стратегию

Маркетинг незаменим для продвижения вашего отеля, но без грамотного исследования рынка вы рискуете напрасно потратить деньги.

Полезно периодически анализировать текущую маркетинговую стратегию и смотреть, какие каналы приносят доход , а какие нет.

Проанализируйте свой целевой рынок, конкурентов и показатели эффективности, а также оцените окупаемость инвестиций (ROI).

Это даст вам ценное представление не только о слабых сторонах и угрозах, но и о сильных сторонах и возможностях.

Только опираясь на данные, вы сможете эффективно и грамотно скорректировать и адаптировать свою маркетинговую стратегию.

Более того, сбор и анализ данных о гостях из разных источников позволит вам создавать персонализированные кампании и точно попадать в свою целевую аудиторию.

4 таргетированные маркетинговые кампании, которые стоит попробовать

• Персонализированные вознаграждения такие как скидки, бесплатное повышение категории номера, специальные пакеты и т.д.
• Более точно настроенные email-рассылки ведь вы будете точно знать, что именно «подталкивает» ваших гостей гостей к бронированию, исходя из истории их заказов, предпочтений и интересов.
• Отправляйте автоматические опросы после проживания, чтобы узнать мнение гостей и выявить, что можно улучшить для повышения их удовлетворённости.
•  Предлагайте персонализированные допродажи и перекрёстные продажи и дайте гостям возможность приобретать дополнительные услуги, специально подобранные пакеты, ограниченные по времени предложения и т.д.

? Полезный совет:

Знаете ли вы, что с OTA SYNC можно продавать дополнительные услуги, предлагать сопутствующие товары и запускать специальные акции, скидки, промокоды и многое другое?

Например, вы можете использовать промокоды и коды на скидку чтобы поблагодарить гостей или привлечь новых с помощью акционных предложений.

Более того, наше программное обеспечение интегрируется с различными CRM-системами, что позволяет предлагать еще более персонализированные решения благодаря сбору и хранению данных о гостях со всех каналов продаж.

4. Проводите профилактическое обслуживание

Профилактическое обслуживание означает, что вы заботитесь об оборудовании и системах вашего отеля до того, как они выйдут из строя.

Ремонт обычно обходится дороже, чем регулярное обслуживание, и это может негативно сказаться на впечатлениях и удовлетворенности гостей.

Хотя это может быть не первое, что приходит на ум, регулярная уборка также играет важную роль в поддержании состояния вашего объекта и снижении износа оборудования.

? Полезный совет:

Наши Решение для управления уборкой предоставляет единую платформу для:

? Эффективного распределения задач, 

? Обновления статуса номеров в реальном времени и 

? Слаженного взаимодействия между сотрудниками службы уборки. 

В нем реализованы такие функции, как автоматическое расписание уборки, отслеживание запасов и уведомления о необходимости обслуживания, чтобы обеспечить своевременную подготовку номеров.

5. Придерживайтесь принципов устойчивого развития

Переход на экологичные решения в конечном итоге позволяет снизить расходы, прежде всего на электроэнергию.

В зависимости от текущего бюджета и предпочтений вашего отеля, начать можно с небольших шагов, например:

• Предложить гостям использовать одни и те же полотенца в течение всего пребывания вместо ежедневной замены.
• Установить энергосберегающие лампочки, которые к тому же служат дольше.

Или же перейти к более серьезным вложениям и установить датчики присутствия которые автоматически выключают свет, когда гости покидают номер.

Кроме того, вы можете использовать солнечную энергию и установить солнечные панели, например, для подогрева бассейнов.

6. Монетизация редко используемых пространств

Немного креатива и вдохновения помогут превратить малоиспользуемые пространства вашего отеля в источники дохода.

Пока они простаивают, эти пространства лишь приносят расходы и требуют дополнительного обслуживания.

Но это можно изменить.

6 отличных идей для преображения неиспользуемых пространств

• Превратите неиспользуемые пространства в универсальные площадки для мероприятий для проведения встреч, конференций, семинаров, свадеб, частных вечеринок и других событий.

• Превратите эти зоны в коворкинги или бизнес-центры с рабочими местами, высокоскоростным интернетом, оборудованием для печати и переговорными комнатами.

• Организуйте временные поп-ап магазины или торговые витрины, чтобы представить изделия местных мастеров, сувениры, брендированную продукцию или тематические коллекции.
• Переоборудуйте неиспользуемые пространства в зоны для оздоровления и фитнеса, например, студии йоги, комнаты для медитации, фитнес-центры или спа.
• Используйте открытые пространства, сады, внутренние дворики или террасы на крыше для коктейль-баров, светских мероприятий, музыкальных выступлений, любования закатом или уникальных гастрономических впечатлений.
• Демонстрируйте художественные выставки, культурные экспозиции, фотогалереи или сменные арт-инсталляции, чтобы заинтересовать гостей, поддержать местных художников и создать особую атмосферу отеля.

Инновационный подход позволяет диверсифицировать источники дохода, улучшить впечатления гостей, привлечь новую аудиторию и выделить ваш отель среди конкурентов на рынке гостеприимства.

? Полезный совет:

? Функция ⟦0⟧ OTA SYNC Premium Banquet & Event management функция позволяет вам зарабатывать на сдаче в аренду помещений вашего объекта.

Это помогает обеспечить эффективную координацию таких задач, как бронирование площадок, составление расписания, организация кейтеринга и управление гостями. 

В программное обеспечение входят функции для отслеживания деталей мероприятий, управления бронированиями и выставления счетов, что повышает организационную эффективность.

? Ещё одна премиум-функция, Управление СПА и оздоровительным центром, повышает эффективность работы спа-салонов, велнес-центров и фитнес-объектов.

Это позволяет вам отслеживать бронирования в спа-зоне вашего объекта и просматривать данные в разных режимах: по виду спа-услуги или по ответственному сотруднику. 

7. Контроль над питанием и напитками

Раздел питания и напитков — одна из тех областей, где можно значительно сократить операционные расходы. 

Гостиничная индустрия производит 79 000 тонн пищевых отходов в год, из-за чего бюджет на кухонные отходы достигает 20%.

Учитывая это, какие есть способы сократить расходы?

✨ Отслеживайте сколько еды и напитков в среднем потребляют ваши гости, и подумайте об уменьшении порций, если тарелки после гостей остаются более полными, чем пустыми.

✨ Составляйте меню, в которых можно использовать одни и те же ингредиенты.

✨ Храните ингредиенты правильно чтобы они не пропадали впустую.

Подводя итоги

При более тщательном планировании и анализе сократить операционные расходы отеля не так уж сложно.

Тем не менее, управление всеми этими аспектами по отдельности может быть утомительным, отнимать много времени и приводить к ошибкам. 

Как следствие, это может повлиять не только на ваши финансы, но и на впечатления гостей. 

К счастью, системе управления отелем отлично экономит ваше время и помогает запускать и автоматизировать все процессы из единого места.

Так почему бы не начать с OTA SYNC?

OTA SYNC — это универсальное программное обеспечение для управления отелем который поможет вам:

? Оптимизировать и автоматизировать повседневную работу отеля

? Вести профили гостей, их предпочтения, историю проживания и отзывы, чтобы персонализировать впечатления гостей и подстраивать услуги под индивидуальные потребности.

? Внедрять программы лояльности для гостей, отслеживать отзывы гостей, автоматизировать общение с гостямии укреплять отношения с клиентами, чтобы стимулировать повторные визиты и удерживать гостей.

? Автоматизировать учет запасов, избегать нехватки товаров и контролировать расходы на расходные материалы и активы.

? Мгновенно обрабатывать платежи в разных валютах через встроенный платежный шлюз

? Получать полную картину финансового состояния и ключевых показателей эффективности вашего отеля с помощью подробных отчетов по доходам, финансам и внутренним операциям.

При поддержке модуля бронирования и Менеджер каналов, который повышает вашу видимость и охват через каналы OTA и ваш сайт, OTA SYNC – мощный инструмент, который охватывает все аспекты вашего бизнеса до, во время и после проживания гостей.

Готовы попробовать OTA SYNC в действии?

Попробуйте OTA SYNC бесплатно и эффективно управлять работой отеля, предоставляя гостям исключительный сервис.

Читайте также:

Система управления каналами продаж отеля: полное руководство

Лучшие идеи цифровой трансформации для вашего отеля

10 способов улучшить гостиничный бизнес в непростые времена