Как выбрать подходящую HoReCa-продукцию для вашего отеля

Ложки, кровати, подушки, миниатюрные шампуни. У каждого отеля они должны быть.

В профессиональной среде всё это принято объединять аббревиатурой «HoReCa”.

Мы не занимаемся HoReCa-продукцией, мы создаём технологические решения. Но мы твёрдо намерены помочь вам справиться со всеми вызовами гостиничного бизнеса.

Как выбрать именно то, что нужно для вашего отеля? Что вам действительно необходимо, а без чего можно обойтись?

Давайте разберёмся вместе! 

Что такое HoReCa-продукция?

HoReCa-продукция объединяет всё оборудование необходимое для работы отелей, ресторанов и кафе. Индустрия HoReCa огромна: её оценивают примерно в 260 миллиардов долларов США до кризиса COVID-19. В Европе в этой отрасли занято около 8 миллионов человек.

Это английская аббревиатура, составленная из первых слогов трёх слов: hotel/restaurant/catering (отель/ресторан/кейтеринг). HoReCa-продукция - это всё, что вам нужно для работы на самом высоком уровне, от кухонной техники и посуды до мебели, постельного белья, полотенец и многого другого. 

гостиничной индустрии очень требователен, поэтому ниже вы найдёте всё, что нужно знать о качественном гостиничном сервисе. 

Знайте свои цифры, знайте свой бизнес

Выбрать подходящее оборудование непросто, но хорошие советы помогут вам справиться с этой задачей. 

Вам нужно знать особенности своих потребностей. 

Каждая часть гостиничной индустрии — отели, рестораны и кафе, должны учитывать конкретные потребности и ожидания гостей, обеспечивая высокий уровень сервиса и удовлетворённость клиентов. Поэтому важно продумать, что именно вы хотите предложить своим гостей. 

Каков поток ваших гостей? Сколько времени они проводят в вашем объекте размещения? Какое меню они предпочитают? Какие продукты нужны для приготовления блюд? 

Необходимо определить стратегию и составить план в соответствии с ней. Если у вас небольшой бюджет, стоит рассмотреть покупку многофункционального оборудование. 

Поговорим о сборе данных. Собирать данные о своих гостях можно несколькими способами. Однако все они требуют хорошей технологии которая будет поддерживать вас на этом пути.

Хороший модуль бронирования

С хорошим систему онлайн-бронированиявы сможете собирать и анализировать данные о гостях, бронирующих номера через ваш сайт. Эта технологическая функция не только позволит вам хранить все выручку не передавая их платформе бронирования, но и предоставит вам ценную информацию.

Кто чаще всего останавливается в вашем отеле: семьи или молодые пары? Это также поможет понять, какие HoReCa-продукты предпочитают ваши гости.

Если вы хотите узнать, как привлечь больше прямые бронирования, нажмите здесь.

💡В центре внимания

Мы хотим особо выделить Система бронирования от OTA Sync. С безопасных транзакций и быстрой интеграцией , которая органично впишется в ваш сайт, эта функция точно вас не подведет. 

Мощная система PMS

Выбор подходящего программного обеспечения для управления отелем может оказаться непростой задачей. Вы не можете управлять отелем через таблицу Excel, об этом не может быть и речи.

Если у вас есть хорошая система управления недвижимостью, вы также можете собирать информацию о своих гостях, автоматизировав большинство задач. 

PMS создана, чтобы избавить ваш бизнес от человеческой ошибки . Она также дает вашим сотрудникам больше времени, чтобы сосредоточиться на гостях.

Учитывая это, вы можете обсудить со своим персоналом их наблюдения. Они могут заметить больше, чем вы думаете, и дать вам ценную аналитика.

💡В центре внимания

Нельзя не отметить PMS от OTA Sync. Благодаря мощной облачной системе, она решает все проблемы управления вашим отелем. Меньше головной боли, меньше ошибок. Больше довольных гостей и больше информации о них.

Анализ конкурентов важнее, чем вы думаете

Если вы не уверены, что вам нужно, конкуренция может вам помочь. Вы должны знать, кто ваш главный конкурент, и понимать, кто их поставщики. 

Отчет об анализе конкурентов отеля — это мощный инструмент для выявления областей, в которых ваш отель может улучшить показатели и обнаружения возможностей для того, чтобы повысить его эффективность.

Раньше конкуренция в гостиничной индустрии была преимущественно локальной, и анализ отелей ограничивался сравнением с ближайшими конкурентами. Однако с развитием интернета отели со всего мира теперь представляют собой вызов, значительно усиливая уровень конкуренции. Понимание этой более широкой конкурентной среды критически важно для того, чтобы оставаться на шаг впереди.

Важно фильтровать собираемые данные и выводы, следя за тем, чтобы они соответствовали четкой и последовательной цели. В конечном итоге этот процесс должен способствовать созданию сильного, целостного фирменный стиль образа, который найдет отклик у ваших гостей.

Посещение отраслевых выставок и networking-мероприятий также поможет вам найти лучших поставщиков для вашего отеля.

3 обязательных продукта HoReCa

Поставщики играют ключевую роль в бесперебойной работе отеля.  Статистика показывает, что спрос на разные HoReCa-продукция меняется, но независимо от ваших предпочтений эти продукты остаются для вас незаменимыми:

• Продукты питания и напитки
• Упаковка и аксессуары
• Оборудование и гигиена
  

 1. Продукты питания и напитки

Когда речь заходит о еде, важно придерживаться некоторых базовых стандартов. На каждой кухне должны быть:

• Основные ингредиенты 

Сахар, мука, масло…

• Свежие продукты ингредиенты 

Мясо, овощи, молочные продукты…

• Готовые и полуфабрикаты продукты 

Замороженные продукты, готовые блюда…

• Напитки 

Безалкогольные и алкогольные напитки, кофе и чай.

Одна из главных тенденций в индустрии гостеприимства закупка ингредиентов у местных поставщиков. Туристы ищут подлинный опыт и хотят попробовать вкус местной кухни.

Если вы закупаете ингредиенты у местных поставщиков, обязательно отразите это в своём меню!

2. Упаковка и аксессуары 

Упаковка означает различные контейнеры и материалы, используемые в отели и ресторанах, а также при доставке еды и напитков. 

Выделяют несколько видов упаковки:

• На вынос упаковка и упаковка для доставки 

Бумажные пакеты, пластиковые или биоразлагаемые контейнеры, алюминиевая фольга.

• Напитки упаковка 

Бумажные трубочки, стаканы для кофе…

• Отель упаковка 
• Экологичная упаковка 

Что бы вы ни выбрали, важно понимать, что в сфере HoReCa упаковка играет ключевую роль в сохранении качества продукта, улучшении впечатлений гостей и продвижении бренда. 

Если вы не уверены, что именно из перечисленного вам нужно, поставщики для ресторанов и отелей смогут подсказать, что именно требуется для вашего отеля. 

Аксессуары в гостиничном бизнесе включают все дополнительные товары, которые улучшают впечатления гостей и упрощают ведение бизнеса. Кроме того, они могут представлять собой гостиничные удобства, товары и услуги. 

Виды аксессуаров: 

• Аксессуары для сервировки

Столовые приборы, салфетки, подносы, порционные приправы и подставки под стаканы.

• Гостиничные аксессуары

Мини-мыло, шампуни, банные халаты, тапочки для гостей и фены.

• Аксессуары для подачи блюд 

Ведерки для льда, корзины для хлеба, соусники.

• Технологичные аксессуары

Цифровые меню, POS-системы и сканеры QR-кодов для оформления заказов. 

Мы, конечно же, рекомендуем Синхронизация с ОТА универсальную гостиничную систему, которая превращает работу вашего отеля и объекта размещения, повышает продуктивность сотрудников и увеличивает показатели продаж.

OTA Sync далеко не просто дополнение, это эффективно система управления отелем. Мы с удовольствием рекомендуем её, ведь она включает все необходимые технические дополнения. Так вам не придётся нанимать 5 разных компаний, каждую под отдельную услугу. 

Хотя это может показаться не так, аксессуары играют очень важную роль. Комфорт, который они создают, привлечёт гостей гостей с изысканным вкусом, ценящих роскошь и готовых в неё вкладываться. 

Качественные аксессуары также помогут сотрудникам работать эффективнее, а их брендирование укрепит бренд. 

3. Оборудование и гигиена

Гигиена и оборудование включают все устройства и инструменты, необходимые для успешной и безопасной работы. К этим товарам относятся: 

• Кухня оборудование

Духовки, грили, фритюрницы, миксеры, холодильное оборудование, посудомоечные машины.

• Оборудование для бара и ресторана

Кофемашины, блендеры, холодильники для напитков, посуда и столовые приборы.

• Гостиничное оборудование

Кровати, матрасы, сейфы, мини-бары, фены и диспенсеры для воды.

• Техническое оборудование

POS-системы, кассовые аппараты, цифровые меню, освещение и звуковые системы.

Текстиль

Текстиль играет важную роль в комфорте гостей и общей гигиене в индустрии гостеприимства. Мы выделяем следующее: постельное бельё, наволочки, пледы, одеяла, полотенца, халаты, тапочки для гостей,
скатерти, салфетки, чехлы на стулья и так далее…

В зависимости от ваших предпочтений и бюджета вы можете выбрать экологичный текстиль из органического хлопка, бамбуковой ткани или экологичных альтернатив.

Гигиена

Гигиена крайне важна для каждого отеля, чтобы бесперебойно функционировать, поскольку это напрямую влияет на безопасность и здоровье. 

• Личная гигиена: Униформа, перчатки, шапочки, маски для персонала.
• Гигиена кухни и помещений: Чистящие средства, антибактериальное мыло, дезинфицирующие растворы.
• Гигиена для гостей: Мыло, шампуни, влажные салфетки, антисептики для рук.
• Оборудование для поддержания гигиены: Пылесосы, пароочистители, устройства для дезинфекции, урны для мусора.

Ключевую роль в гигиене отеля это персонал. 

Важно обеспечить сотрудникам должное обучение и строго следить за соблюдением всех правил, чтобы избежать жалоб гостей или серьёзных последствий для здоровья. Поэтому выбирайте квалифицированных и профессиональных сотрудников, а если вы нанимаете клининговую и обслуживающую компанию, обязательно проверьте её репутацию и отзывы.

Чем может помочь OTA Sync?

OTA Sync, это универсальное облачное программное решение для управления отелями и апартаментами. Благодаря облачным технологиям расходы значительно снижаются, повседневные задачи автоматизируются, а общая эффективность и доходы объекта растут.

Программное обеспечение OTA Sync подходит для небольших и средних отелей, бутик-отелей, хостелов, гестхаусов и апартаментов. У компании уже более 2 000 довольных пользователей в 17 странах мира.

Существует четыре готовых решения для управления отелями и апартаментами:

• Система управления отелем и мобильное приложение
• Система бронирования
• Менеджер каналов
• Приложение для гостей

Чтобы получить бесплатную пробную версию, нажмите здесь.

🚨Специальное предложение

Хотите быть в курсе всего и получать специальные предложения и скидки? Мы позаботились об этом!

OTA Sync вознаграждает предприимчивых отельеров специальными скидками. Чтобы получить свою, нажмите ЗДЕСЬ!

Читать далее

1. Глэмпинг-бизнес: как увеличить доход 

2. Виртуальные кредитные карты: все, что нужно знать 

3. Топ-5 трендов гостиничной индустрии, которые мы ожидаем в 2024 году